- 職業
- 日式廚房
- 原產國家/地區
- 中國
| 工作地點 | Resorttrust Co., Ltd. XIV 鳥羽本館 |
|---|---|
| 部門/職務 | 日本料理 |
| 加盟公司 | 第二年 |
| 母校 | 大阪調理製菓専門学校/ 烹飪碩士 1 年 |
| 畢業年 | 2017 年 3 月 |
基本功很重要，我認為日常訓練對日常練習會有幫助。
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您目前的工作是什麼？
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已經到了4到5年的水平，現在在做磨碎魚、拉刺身、上菜等一般的東西，專注於菜刀技術。
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您如何利用在學校期間學到的知識？
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還有一個靈活多變的方面，現在我在做各種各樣的事情，並在工作中充分利用它。
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你為什麼在目前的工作場所找到一份工作（選擇工作）？
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我選擇了日本料理的工作，因為我想更多地了解日本料理的調味和菜刀的技術方面。
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請告訴我們您的工作滿意度和未來目標。
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我正在學習日本料理，並打算將來在中國擁有自己的餐廳。